V červnu jsme zavítali na Valašsko. Je to kraj kde jsem se narodila. Moc ráda jsem chodila do okolních lesů, tehdy mně byl společníkem německý ovčák Ronyček, který je už v psím nebi.
Tři roky jsem nebyla v lese za řekou Bečvou, krajina se zcela změnila. Stromy vykáceny, cestičky zničeny ale některé výhledy zůstaly.
Pohled na Černou horu, v dětství to byl vždy zážitek, když jsme vyrazili na tento kopec.
Měla jsem pocit, že je to kraj světa a hrozně daleko.
Tady malý cyklista, který zkoušel pády na kole. Nějak se mu to v té trávě líbilo.
Pohled na moji rodnou vesnici.
Navštívili jsme i Valašské muzeum v přírodě, kde probíhal zvonečkovo - medový jarmark
Byly tak krásné výrobky z keramiky, kameniny a taky medu.
Bylo to velmi těžké vybrat si jen jednu věc ale zvítězila užitková kamenina. Název je tříbuchťák.
Líbil se mi, že můžu zapékat oběd a zároveň i nějaký malý moučník ke kávě.
Tentokrát jsem v něm připravila "Honzíkovy buchty"
Tolik obrázků z Valašska.
Já jsem zavzpomínala na mé dětství a Mikulášek si užil házení kamínků do průzračné řeky s plno malých vodopádku a splávků.
Tato krasavice nám zapozovala u řeky Bečvy - motýlice obecná
úterý 24. července 2012
sobota 21. července 2012
Jablkovo - tvarohový dort nepečený
Dnes mi přišel meil s tvarohovými dobrotami. Jablkový dort mně zaujal a tak jsem ho s Deniskou vyzkoušely.
Použily jsme letní kyselejší jablka, želatinu jsme měli jen červenou, proto ta narůžověla barva celého dortu.
Šlehačku jsme vynechali.
Často děláme jen jablkový dort ale tento s tvarohem je taky moc dobrý.
Posílám malý virtuální kousek. Dobrou chuť
Tady je recept:
Na dort: 1 kg jablek, 100 g cukru krupice, 1 skořicový cukr, 5 lžic citrónové šťávy, 2 netučné tvarohy (kostky), 250 ml smetany ke šlehání, 50 g cukru moučka, 20 g mleté želatiny. Dále: dětské piškoty. Na ozdobu: trochu lískových oříšků, čokoládové polevy a kakaa.
Postup:
Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a povaříme s 200 ml vody, krupicovým a skořicovým cukrem. Do odměrky se 100 ml vody nasypeme želatinu a necháme 10 minut nabobtnat. Hrnec s měkkými jablky odstavíme a po chvíli do ještě horkých, ale ne vařících jablek vmícháme nabobtnanou želatinu a citrónovou šťávu. Dobře promícháme. (Želatina se v horké kaši rozpustí.) Za občasného promíchání vychladíme.
Ušleháme šlehačku. Utřeme tvarohy s moučkovým cukrem, spojíme se šlehačkou a vše vmícháme do jablkové kaše.
Dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme piškoty a střídáme s tvarohovou - jablečnou kaší, nahoře skončíme kaší. V ledničce necháme do druhého dne ztuhnout. Vyjmeme z formy na tác a ozdobíme.
Je to nenáročný, chutný a lehký dezert.
Použily jsme letní kyselejší jablka, želatinu jsme měli jen červenou, proto ta narůžověla barva celého dortu.
Šlehačku jsme vynechali.
Často děláme jen jablkový dort ale tento s tvarohem je taky moc dobrý.
Posílám malý virtuální kousek. Dobrou chuť
Tady je recept:
Na dort: 1 kg jablek, 100 g cukru krupice, 1 skořicový cukr, 5 lžic citrónové šťávy, 2 netučné tvarohy (kostky), 250 ml smetany ke šlehání, 50 g cukru moučka, 20 g mleté želatiny. Dále: dětské piškoty. Na ozdobu: trochu lískových oříšků, čokoládové polevy a kakaa.
Postup:
Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a povaříme s 200 ml vody, krupicovým a skořicovým cukrem. Do odměrky se 100 ml vody nasypeme želatinu a necháme 10 minut nabobtnat. Hrnec s měkkými jablky odstavíme a po chvíli do ještě horkých, ale ne vařících jablek vmícháme nabobtnanou želatinu a citrónovou šťávu. Dobře promícháme. (Želatina se v horké kaši rozpustí.) Za občasného promíchání vychladíme.
Ušleháme šlehačku. Utřeme tvarohy s moučkovým cukrem, spojíme se šlehačkou a vše vmícháme do jablkové kaše.
Dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme piškoty a střídáme s tvarohovou - jablečnou kaší, nahoře skončíme kaší. V ledničce necháme do druhého dne ztuhnout. Vyjmeme z formy na tác a ozdobíme.
Je to nenáročný, chutný a lehký dezert.
čtvrtek 19. července 2012
Petite deux
Už když ji Bellet šila v kurzu - Kdyby tisíc tašek bylo, se mi moc líbila. Před nedávnem jsem ji objevila. Kurz na tuto malou kabelečku byl obnoven. Vejde se tam opravdu pár nezbytností a mám s ní velkou radost. Pár chybiček by se našlo ale co naplat je úplně první:)
Děkuji za návštěvu a pěkné léto.
Děkuji za návštěvu a pěkné léto.
úterý 17. července 2012
Rillettes
Delší dobu má uložený recept na tuto francouzkou specialitu. Co to vlastně je rillettes? Přirovnala by to k naší vepřovce. Má se dělat v pomalém hrnci asi 10 hodin. Žádnou takovou vymoženost doma nemám, vařila jsem v litinovém hrnci a dobu jsem zkrátila na 4 hodiny.
Recept jsem čerpala na stránkách Moniky.
Udělala jsem pár skleniček a bude to dárek pro naše známé. Hlavně muži ji určitě ocení.
Vyzkoušejte a dejte vědět jestli jste si pochutnali. Dobrou chuť.
Recept jsem čerpala na stránkách Moniky.
Udělala jsem pár skleniček a bude to dárek pro naše známé. Hlavně muži ji určitě ocení.
Vyzkoušejte a dejte vědět jestli jste si pochutnali. Dobrou chuť.
sobota 14. července 2012
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)